Ora aqui está um vinho tinto cujo sabor se tornou sinónimo de conforto para as noites escuras e manhãs de geada do Inverno. É delicioso, é claro um beaujolais.
A terceira Quinta-Feira de Novembro já marcou o calendário como o grande Dia do Beaujolais Nouveau.
Sendo considerado durante muitos anos um vinho mediocre e até como muitos o descreveram avinagrado, e não sendo de todo o melhor vinho a ser produzido naquela região de França, a verdade é que nos últimos anos este vinho tem voltado a atrair o interesse de muitos produtores.
Mas afinal, o que é o Beaujolais Nouveau?
Hoje em dia o Beaujolais nouveau é produzido com uva gamay que cresce na áreas de Beujolais em França. Tal é a popularidade deste vinho vintage, que já foi criada uma competição para ver quem consegue lançar as primeiras garrafas no mercado, e são sempre postas à venda a Terceira Quinta do mês de novembro. Ao contrário dos vinhos normais este vinho pode ser logo colocado à venda no mesmo ano em que é feita a sua vindima daí a su catalogação de “vin de primeur”. Isto é devido ao curto tempo de fermentação das uvas gamay que ainda assim consegue manter as propriedades dum vinho frutado adocicado pelo açúcar residual.
Como celebrar o dia do Beaujolais Nouveau?
Esta é a celebração mais simples de todas, pois está claro! Simplesmente saiam de porta fora e comprem uma garrafa deste vinho e partilhem-na com os vossos amigos! Mas a festa não tem de acabar por aqui, os vinhos de vin de primeur são muito comuns durante o ano todo, e podes usá-los para a introdução de uma garrafa de vintage. Desde um Rose Bordeax ao Bougogne Grande Ordinaire, a lista é quase infinita para os verdadeiros apreciadores e connoisseurs destes vinhos maravilhosos.
Toda a gente sabe que combinam muito bem com queijo, portanto talvez esta seja a altura certa para expandir os teus conhecimento em vinhos e queijos. O Dia do Beaujolais Nouveau, pode ser aquela oportunidade para abrir o teu paladar para um novo mundo de vinho e cultura. Ora brindemos a isso, amigos!
Fotografias: Getty images
